Şekerpare Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri
Şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte Nefis Yemek Tarifleri'ndeki şekerpare tarifine dair bilgiler:
Temel Malzemeler:
- Hamur için: Un, irmik, pudra şekeri, tereyağı veya margarin, yumurta, kabartma tozu, vanilya.
- Şerbet için: Su, şeker, limon suyu.
Hazırlanışı:
- Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
- Hamur malzemeleri karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir ve üzerlerine çatalla çizik atılır.
- Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbet dökülür.
- Şerbeti çekmesi için bir süre bekletildikten sonra servis edilir.
Püf Noktaları:
- Şerbetin kıvamı ve sıcaklığı önemlidir. Şerbet çok yoğun veya çok sıcak olmamalıdır.
- Hamurun kıvamı, şekerparenin lezzeti için önemlidir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
- Fırın ayarı ve pişirme süresi, şekerparenin rengi ve kıvamı için önemlidir.
Ek Bilgiler:
Şekerpare, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça yapılan bir tatlıdır. Sunumunda genellikle Hindistan cevizi veya Antep fıstığı kullanılır.
Önemli Kavramlar: